Rinderhalbkadaver Modell lebensgroß DLG

Das lebensgroße Modell eines halben Rinderkadavers zeigt die wichtigsten Fleischteile nach dem vereinfachten DLG-Schneideverfahren. Es dient der anschaulichen Ausbildung in Fleischzerlegung, Klassifizierung und Lebensmitteltechnik.

Produktdetails:

• Produktart: Modell eines halben Rinderkadavers
• Tierart: Rind
• Ausführung: Lebensgroß
• Klassifikation: Nach vereinfachtem DLG-Schneideverfahren
• Unterteilung: In 12 Bereiche gegliedert
• Fleischteile: Hinterhaxe, Runde, Lende, Filet und Flanke
• Weitere Bereiche: Teller, Chuck, Hals, Brust, Schulter und Vorderhaxe
• Darstellung: Fleischteile und deren Lage im Rinderkörper
• Montage: Auf stabilem Sockel
• Einsatzbereich: Fleischverarbeitung, Ausbildung und Lebensmitteltechnik

Anwendungsmöglichkeiten:

• Ausbildung von Metzgern und Fleischern
• Schulung zur Zerlegung von Rindfleisch
• Vermittlung der DLG-Fleischklassifikation
• Unterricht in Lebensmitteltechnik und Fleischverarbeitung
• Demonstration der Lage verschiedener Rindfleischstücke